GOURMET
Lingua de boi com vinho
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Ingredientes
- 1 língua de boi
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 xícara chá de vinho branco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 1 e 1/2 l de água
- sal o quanto baste para temperar a língua
- pimenta do reino e manjericão á gosto
Modo de Preparo
- Coloque a língua numa panela com agua e dê uma fervura, esfrie e com uma faca bem afiada retire toda a pele que cobre a língua , numa panela, coloque a língua, metade do vinho a cebola salsinha cebolinha, azeite alho folha de louro pimenta do reino, misture um pouco para pegar o tempero.
- Leve à geladeira por no mínimo duas horas.
- Coloque o sal alguns minutos antes de levar a carne ao fogo.
- Coloque uma panela de pressão no fogo alto para esquentar.
- Coloque o óleo e espere ficar quente.
- Coloque a língua e deixe fritar bem todos os lados , bem douradinhos.
- Acrescente a água e os temperos e deixe cozinhar por uma hora.
- Desligue o fogo e verifique se está macia.
- Retire da panela e corte fatias bem fininhas mantenha em local aquecido e prepare o molho.
- Retire a gordura que ficou no molho, dilua uma colher de maisena no restante do vinho e acrescente ao molho da panela.
- Leve ao fogo baixo e deixe engrossar mexendo sempre.
- Coloque o molho sobre a carne e sirva com arroz branco e purê de batata.
Dicas do cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no @Receitasmeusabor e use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
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Vagas abertas no Poltrona Nerd: venha trabalhar no bar mais nerd de Cuiabá!
O Poltrona Nerd – Bar, Games & Burger, o ponto de encontro dos apaixonados por cultura geek e boa gastronomia em Cuiabá, está com oportunidades de trabalho para quem quer fazer parte desse ambiente descontraído e cheio de personalidade.
Se você gosta de trabalhar com atendimento ao público ou na cozinha, confira as vagas disponíveis e os benefícios oferecidos!
Chapeiro – Contratação Fixa CLT
- Salário: A combinar
- Benefícios:
- Vale supermercado;
- Auxílio combustível;
- Seguro de vida;
- Benefícios internos;
- Prêmio assiduidade;
- Alimentação no local.
- Horário de Trabalho:
- De terça a domingo, no período vespertino/noturno.
Para quem tem experiência em chapa e gosta de preparar burgers saborosos em um ambiente temático e divertido, essa vaga é a oportunidade perfeita!
Garçom – Contratação Fixa CLT
- Salário: R$2.550 (inicial), com aumento para R$2.950 após 3 meses.
- Benefícios:
- Vale supermercado;
- Auxílio combustível;
- Seguro de vida;
- Benefícios internos;
- Prêmio assiduidade;
- Alimentação no local;
- Plano de saúde após 6 meses.
- Horário de Trabalho:
- De terça a domingo, no período vespertino/noturno.
- Local: Bairro Jardim das Américas – Cuiabá, MT.
Se você é comunicativo, gosta de interagir com o público e curte o universo nerd, venha fazer parte da equipe do Poltrona Nerd como garçom!
Como se candidatar?
Envie seu currículo via WhatsApp para o número (65) 98107-3366 e faça parte de um bar que une o melhor da cultura geek com uma experiência gastronômica única.
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