GERAL
Prefeitura e Sebrae fazem testagens de tours em artes sacras e cervejaria artesanal
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A Secretaria de Desenvolvimento Econômico, em parceria com o Sebrae, dando continuidade às ações do programa nacional “Agentes de Roteiros Turísticos”, realizou na última semana a testagem de dois tours turísticos, um por artes sacras e outro em uma cervejaria artesanal, e de um City Tour por Sinop. O objetivo é fomentar o setor e atrair visitantes, demonstrando as potencialidades do município. Também participaram representantes das entidades de classe, Aces, Unesin, Associação dos Hotéis, CDL, condutores de turismo e os organizadores.
A consultora do Sebrae, Amanda Maciel, explica que é necessário proporcionar experiências diferenciadas para o turista. Ela destaca ainda que empresas, como uma cervejaria, indústrias, estão inseridas nesse contexto. “Sinop já tem excelentes cervejarias, que fazem distribuição dos seus produtos no estado todo. Elas estão prontas para receber esse público e viver essa experiência, de conhecer o processo de fabricação e conhecer um pouco dos tipos de cerveja que a fábrica produz. O turista gosta muito, é divertido, é bacana, e é curioso, todo mundo quer conhecer, quer saber como se produz uma cerveja artesanal”.
O secretário de Desenvolvimento Econômico, Klayton Gonçalves, ressaltou que é uma oportunidade de apresentar o setor e fazer turismo. “A visita proporciona para as pessoas, um dia de visitação, o conhecimento de uma cervejaria, mostrando que Sinop tem esse potencial econômico e unindo com a iniciativa privada, que é quem ajuda desenvolver cada dia a mais o nosso município”.
“Tem muita indústria surgindo em Sinop, e uma delas é um micro cervejaria, é uma coisa bem legal, que às vezes as pessoas vem de região que não tem esse tipo de produto e elas vão encontrar aqui em Sinop”, pontuou o proprietário da cervejaria que recebeu a visita, Fabian Kertischka.
Além da cervejaria, a testagem do tour foi realizada com a especialista em arte sacra, Mari Bueno, que contou um pouco dos trabalhos que ela já fez no município. Para a especialista, poder mostrar a simbologia e o significado dos espaços litúrgicos é gratificante. “A própria fomentação do turismo ela tem essa importância, é porque é aquele que vai contar as histórias, vai fazer com que as próximas gerações saibam como aconteceu, como iniciou, e o turismo é uma grande ferramenta para que a gente possa manter tudo isso e cada vez mais e preservar a história do município”.
“Sinop recebe muitas pessoas e poder oportunizar esse tour, é uma experiência única. Desde já agradecer a Mari Bueno pela atenção, é emocionante, é de muito aprendizado e tem muita cultura e história, e também quero agradecer ao Fabian, por ter aberto a sua fábrica para mostrar o processo de perto”, concluiu o secretário.
Os participantes da testagem preencheram uma avaliação e posteriormente serão feitas adaptações para que tanto o “City Tour” quanto os “Tours” possam ser comercializados pelas agências de viagens ou diretamente pelos condutores de turismo local.
Fonte: Prefeitura de Sinop – MT
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Grupo Petrópolis celebra Dia Mundial do Churrasco com dicas especiais de harmonização
O Dia Mundial do Churrasco, celebrado hoje (24/04), reforça a tradição do churrasco na cultura brasileira. Reconhecido internacionalmente, a refeição se tornou um dos maiores momentos de união entre familiares e amigos, marcado por muito sabor, variadas opções de carne, acompanhamentos e sobremesas, que convidam à experimentação.
Entre as bebidas que acompanham a ocasião, a cerveja segue como a protagonista entre os brasileiros. A escolha do estilo ideal pode fazer toda a diferença para deixar a experiência mais completa, destacando aromas, texturas e potencializando os sabores de cada preparo.
Para celebrar a data especial, Ana Paula Nicolino, especialista em análise sensorial do Grupo Petrópolis – maior cervejaria com capital 100% nacional –, reuniu dicas de combinações que exploram diferentes possibilidades de harmonização dentro do portifólio da companhia.
“Cada cerveja possui características únicas que influenciam diretamente na experiência gastronômica. O malte, por exemplo, traz notas de cereal que remetem a pão assado, caramelo, tosta, torra e até defumado. Já o lúpulo contribui com aromas herbais, cítricos e florais, além do amargor que, combinado à carbonatação e ao teor alcoólico, ajudam a ‘limpar’ o paladar, equilibrando a gordura da carne. Existem ainda notas de especiarias adicionadas ou provenientes da fermentação da cerveja, que podem atuar como temperos / condimentos na harmonização”, explica a especialista.
Confira as sugestões da especialista com seis estilos diferentes de cerveja:
01) American Lager
Combina com: espetinhos de carne bovina e frango, queijo coalho grelhado e linguiças suaves
Com perfil leve e refrescante, esse estilo não sobrecarrega o paladar e acompanha o frango e carnes magras sem sobreposição de sabores, também funcionando muito bem com temperos suaves. A alta carbonatação limpa a gordura no paladar, deixando tudo mais equilibrado – especialmente no caso da linguiça toscana.
Recomendação: Itaipava Premium e Itaipava Go Draft
02) American Lager Puro Malte
Combina com: picanha, fraldinha e pão de alho
Os cortes de carne favoritos dos brasileiros combinam com as cervejas Puro Malte. O leve amargor do lúpulo ajuda a equilibrar a gordura da picanha, enquanto as notas de cereal da cerveja conversam com o pão de alho, criando uma combinação saborosa e fácil de agradar.
Recomendação: Petra Origem, Black Princess Gold e Cacildis
03) Dark American Lager
Combina com: costela suína com molho barbecue e cupim defumado
A intensidade dos cortes de preparo mais longo e sabor intenso pedem cervejas que acompanhem essa potência. As notas sutis de tosta da cerveja, criam uma harmonização equilibrada na intensidade de aromas e sabores.
Recomendação: Petra Premium Black e Black Princess Dark.
04) IPA e American Pale Ale
Combina com: pancetta e filé com alho e costela
Carnes com mais textura e gordurosas combinam com cervejas mais intensas em aroma, com sabor e amargor marcantes. Esse contraste ajuda a equilibrar a gordura e valoriza cada mordida.
Recomendação: Black Princess Let´s Hop.
05) Weizenbier (Cerveja de trigo)
Combina com: frango, carnes brancas e vegetais na brasa
A alta carbonatação das cervejas de trigo deixa tudo mais fresco e saboroso. As notas frutadas e especiarias, complementam as carnes e vegetais agregando notas de especiarias frescas.
Recomendação: Black Princess Dr. Weiss.
06) German Bock
Combina com: bife ancho, costelinha suína, brisket, pancetta
Os maltes caramelizados e tostados harmonizam com carnes grelhadas e mais intensas. O amargor realça o sabor da carne e da cerveja.
Recomendação: Black Princess Tião Bock.
7) Red Lager e Belgian Blong Ale
Combina com: Cheesecake e bolo de baunilha e laranja com sorvete de creme
A acidez e carbonatação da cerveja cortam a gordura do queijo, já as notas frutadas e condimentadas dos bolos e frutas se complementam, realçando o sabor.
Recomendação: Black Princess Back to the Red e Black Princess Miss Blonde.
8) German Bock, Dark American Lager e German-Style Schwarzbier
Combina com: Pudim de leite condensado e pavês
As notas de tosta e toffee das cervejas harmonizam complementando o sabor da sobremesa, que, por sua vez, trazem cremosidade à cerveja.
Recomendação: Black Princess Tião Bock, Black Princess Dark, Petra Origem Escura e Petra Schwarzbier.
SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS – O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Petra, Black Princess, Cacildis, Cabaré, Weltenburger, Crystal e Lokal; a cachaça Cabaré; a vodca Nordka; as bebidas mistas Fest Drinks, Cabaré Ice, Crystal Ice e Blue Spirit Ice; o energético TNT Energy; os refrigerantes It! e a Tônica Petra; a bebida esportiva TNT Sport Drink; e a água mineral Petra. O Grupo possui oito fábricas em seis estados e mais de 130 Centros de Distribuição em todo o País, sendo responsável pela geração de mais de 22 mil empregos diretos. Em 2017, o Grupo criou o programa de consumo consciente Saber Beber, que orienta consumidores sobre o consumo responsável de bebidas alcoólicas. Saiba mais em www.grupopetropolis.com.br e no perfil @grupo.petropolis.
Para mais informações:
Néctar Comunicação Corporativa – grupopetropolis@nectarc.com.br
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