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Mato Grosso é tema da ‘Semana da Gastronomia Regional’ em Brasília

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A partir desta terça-feira (22), a capital federal receberá a ‘Semana da Gastronomia Regional – edição especial Mato Grosso’. Três cozinhas de Brasília-DF serão palco dos encantos e sabores da culinária mato-grossense.
O evento será realizado nos restaurantes-escola do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) no Senado Federal, na Câmara dos Deputados e na sede da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC).
A ‘Semana da Gastronomia de MT’ deverá ser prestigiada pelos senadores da República por Mato Grosso, deputados federais e estaduais, entre outras autoridades convidadas. O Senac-MT enviou à cidade uma equipe formada por chefes de cozinha e técnicas das áreas educacionais e de gastronomia da instituição que cozinharão com auxílio das equipes locais.
O presidente do Sistema Fecomércio-MT, José Wenceslau de Souza Júnior, explica que as Semanas da Gastronomia Regional são realizadas, desde 2013, pelo Departamento Nacional do Senac em intercâmbio e parceria com os departamentos regionais de diversos estados e enaltece a iniciativa.
“Será uma excelente oportunidade para divulgarmos e valorizarmos a culinária e a cultura de Mato Grosso, por meio dos pratos típicos que tanto conhecemos e admiramos, cujos sabores representam a junção de tantos povos, trabalhadores de diferentes origens, que para cá vieram, desbravaram o cerrado e fizeram suas vidas”, celebra Wenceslau Júnior, ele próprio um mineiro de Patrocínio-MG.
Hoje (22), a ‘Semana da Gastronomia Regional – edição especial Mato Grosso’ será aberta no Senac Downtown Brasília, no edifício-sede da CNC. Posteriormente, o evento segue para a Praça dos Três Poderes, onde será realizado nos restaurantes-escola do Senac na Câmara dos Deputados, amanhã (23), e no Senado Federal, na quinta-feira (24). Neste último dia da programação também ocorrerá uma aula-show de culinária, no Centro de Aperfeiçoamento em Gastronomia do Senac.
Cardápios e cultura
Nos cardápios, elaborados especialmente para a ocasião, entradas como ceviche pantaneiro, quiche de carne seca e carpaccio de língua bovina. Entre os pratos principais, figuram os clássicos Maria Izabel, feijão empamonado e farofa de banana, além de pintado grelhado com mousseline de banana da terra e pixé (espécie de paçoca preparada com milho torrado, açúcar e canela); linguiça cuiabana com mandioca cremosa e vinagrete pico de galo; revirado cuiabano; mojica de pintado; pintado frito; pacu assado e diversos outros.
Para sobremesa, os participantes poderão escolher entre verrine de creme de manga, furrundu, cheesecake de compota de caju com crocante de baru, doces de mamão e goiaba, furrundu (feito com mamão verde ralado, rapadura e temperos) e cachorrada (doce de leite coalhado).
Além da culinária, a cultura mato-grossense também brilhará nas terras brasilienses. O Serviço Social do Comércio (Sesc-MT) participará com apresentação de dança folclórica do grupo de siriri ‘Flor Ribeirinha’, exposição de artesanatos regionais e mostra de telas do artista plástico Walmir Leite que integram o acervo permanente do Sesc Arsenal.
O Sistema S do Comércio, composto pela Fecomércio, Sesc, Senac e IPF em Mato Grosso, é presidido por José Wenceslau de Souza Júnior. A entidade é filiada à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que está sob o comando de José Roberto Tadros.
Serviço:
🗓 22/8 | Serviço à la carte
⌚ Das 12h às 15h
📍 Restaurante-escola Senac Downtown Brasília
SBN Quadra 1, Bloco B, nº 14, Térreo do edifício da Confederação Nacional do Comércio (CNC)
🗓 23/8 | Buffet
⌚ Das 12h às 15h
📍 Restaurante-escola Senac na Câmara dos Deputados
Praça dos Três Poderes, Câmara dos Deputados, 10º andar, Anexo IV
🗓 24/8 | Serviço à la carte
⌚ Das 12h às 15h
📍 Restaurante-escola Senac no Senado Federal
Praça dos Três Poderes, Senado Federal, Anexo II
🗓 24/8 Aula-show de Culinária ‘Mato Grosso’
⌚ 19h
📍 Centro de Aperfeiçoamento em Gastronomia do Senac
Setor de Habitações Coletivas Sul Comércio Local, Quadra 116, Bloco D, Loja 41
Por Assessoria de Imprensa/Senac-MT (Sistema Fecomércio/Sesc/Senac/IPF-MT)
Contato: Maicon Oliveira

Telefone & WhatsApp: 65 9 9909-8332

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Festival do Café reúne degustação, aromas e música ao vivo neste domingo em Cuiabá

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O Goiabeiras Shopping, em Cuiabá, realiza neste domingo (24) o Festival do Café, em celebração ao Dia Nacional do Café. O evento acontece das 12h às 20h, no térreo, e promete proporcionar ao público uma experiência acolhedora, saborosa e com atrações para toda a família.

Com cerca de 10 expositores, o festival reunirá produtos e experiências ligadas ao universo cafeeiro, incluindo cafés especiais, doces, acompanhamentos e utensílios temáticos. A proposta é transformar o espaço em um ponto de encontro para apreciadores da bebida, unindo gastronomia, cultura e entretenimento.

Segundo o gerente de Marketing do Goiabeiras Shopping, Luan Vasconcelos, o evento foi pensado para aproximar o público da cultura do café de forma leve e sensorial.

“O café é uma paixão nacional e vai muito além da bebida. Existe toda uma cultura em torno dele, com aromas, sabores e experiências. O festival foi pensado para que as pessoas possam degustar, conhecer novidades e aproveitar momentos de convivência com amigos e familiares”, destaca.

Entre os produtos confirmados estão café coado, expresso, cappuccinos variados, frapê de cappuccino, cafés moídos e em grãos, além de opções gastronômicas que harmonizam com a bebida, como bolo de milho, biscoitos de maisena nos sabores coco e leite condensado, donuts e suspiros.

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O público também poderá conferir uma exposição de acessórios e equipamentos ligados ao preparo do café, como moedores, máquinas, bules e itens temáticos.

A programação cultural contará com apresentação ao vivo de Akane Iizuka e banda, das 14h às 17h, além de um espaço de quick massagem, pensado para tornar a experiência ainda mais relaxante.

“Queremos proporcionar um domingo diferente para as famílias e para os apaixonados por café, reunindo boa gastronomia, música, bom papo e momentos de lazer em um único ambiente”, finaliza Luan.

Serviço
Festival do Café – Goiabeiras Shopping
Data: 24 de maio (domingo)
Horário: das 12h às 20h
Local: térreo do Goiabeiras Shopping, em frente à Life by Vivara
Entrada gratuita

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