GOURMET
Batatas Brava com molhos
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Ingredientes
- 800 g batatas
- 2 dentes de alho laminados
- 1 colher de chá de alecrim
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá sementes de erva-doce
- 2 colheres de sopa azeite
- Sal a gosto
Molho vermelho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho laminados
- 3 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de chá de tomilho
- 4 tomates médios sem semente e picados
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (moída na hora)
Molho de alho
- 1 ovo
- 2 gemas
- 2 dentes de alho
- 200 ml de azeite
- 2 colheres chá de sal
Modos de Preparo
- Cozinhe as batatas, cortadas no formato desejado em água com sal o ponto é ao dente.
- Após cozidas, coloque em uma assadeira, regue com azeite e polvilhe a páprica, a erva-doce, o sal e o alecrim.
- Leve ao forno na temperatura de 200°C, até dourar.
- Poderá também fritar as batatas caso não queira assadas.
Molho vermelho
- Coloque o azeite em uma panela e deixe aquecer.
- Refogue a cebola e o alho adicione a cenoura, as folhas de tomilho e a pimenta, mexa bem e refogue por 5 minutos pingando água para não secar. Adicione os tomates picados e o vinagre.
- Tempere com o sal e a pimenta do reino.
- Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos para obter um molho encorpado.
Molho de alho
- Bata o ovo inteiro, as gemas, os dentes de alho e o azeite, formando o molho.
- Tempere com o sal.
Fonte: Meu Sabor
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Vagas abertas no Poltrona Nerd: venha trabalhar no bar mais nerd de Cuiabá!
O Poltrona Nerd – Bar, Games & Burger, o ponto de encontro dos apaixonados por cultura geek e boa gastronomia em Cuiabá, está com oportunidades de trabalho para quem quer fazer parte desse ambiente descontraído e cheio de personalidade.
Se você gosta de trabalhar com atendimento ao público ou na cozinha, confira as vagas disponíveis e os benefícios oferecidos!
Chapeiro – Contratação Fixa CLT
- Salário: A combinar
- Benefícios:
- Vale supermercado;
- Auxílio combustível;
- Seguro de vida;
- Benefícios internos;
- Prêmio assiduidade;
- Alimentação no local.
- Horário de Trabalho:
- De terça a domingo, no período vespertino/noturno.
Para quem tem experiência em chapa e gosta de preparar burgers saborosos em um ambiente temático e divertido, essa vaga é a oportunidade perfeita!
Garçom – Contratação Fixa CLT
- Salário: R$2.550 (inicial), com aumento para R$2.950 após 3 meses.
- Benefícios:
- Vale supermercado;
- Auxílio combustível;
- Seguro de vida;
- Benefícios internos;
- Prêmio assiduidade;
- Alimentação no local;
- Plano de saúde após 6 meses.
- Horário de Trabalho:
- De terça a domingo, no período vespertino/noturno.
- Local: Bairro Jardim das Américas – Cuiabá, MT.
Se você é comunicativo, gosta de interagir com o público e curte o universo nerd, venha fazer parte da equipe do Poltrona Nerd como garçom!
Como se candidatar?
Envie seu currículo via WhatsApp para o número (65) 98107-3366 e faça parte de um bar que une o melhor da cultura geek com uma experiência gastronômica única.
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