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Farofa mista

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Ingredientes

  • 1kg de farinha de mandioca, preferencialmente, ou de milho
  • 200g de bacon picado e frito
  • 500g de linguiça calabresa picada em rodelas finas e fritas em gordura
  • 200g de presunto picado
  • Miúdos de peru (ou frango) cozidos em panela de pressão, temperados e picados (moela, coração, fígado)
  • 1 lata de milho verde (aferventar para amolecer um pouco)
  • 1/2 lata pequena de ervilha
  • 100g de azeitonas verdes ou pretas picadas
  • 150g de manteiga
  • 100g de passas (ou ameixas) picadas
  • 6 ovos mexidos ou fritos
  • 1 lata pequena de palmito picado
  • 50g de damasco picado
  • 2 cebolas picadas em pedaços bem pequenos
  • 2 tomates maduros picados
  • Temperos verdes (coentro e cebolinha verdes)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. cozinhe os miúdos antes de picá-los.
  2. Passar rapidamente a farinha na manteiga.
  3. Fritar o bacon e a linguiça.
  4. Fritar ou mexer os ovos na manteiga.
  5. Após isto, colocar um pouco de gordura numa panela, as cebolas, o tomate, (o bacon e a linguiça já fritos), os miúdos, e o milho verde, mexendo por cerca de 5 minutos.
  6. Em uma vasilha grande, colocar a farinha já passada na manteiga, juntando os ingredientes acima, bem como a azeitona, o palmito, e o presunto picados e o tempero verde.
Leia Também:  Purê de batatas recheado com carne moída! Essa é uma maravilha de prato para servir no jantar!

Dicas do Cheff

  1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

Fonte: Meu Sabor

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GOURMET

Vagas abertas no Poltrona Nerd: venha trabalhar no bar mais nerd de Cuiabá!

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O Poltrona Nerd – Bar, Games & Burger, o ponto de encontro dos apaixonados por cultura geek e boa gastronomia em Cuiabá, está com oportunidades de trabalho para quem quer fazer parte desse ambiente descontraído e cheio de personalidade.

Se você gosta de trabalhar com atendimento ao público ou na cozinha, confira as vagas disponíveis e os benefícios oferecidos!

Chapeiro – Contratação Fixa CLT

  • Salário: A combinar
  • Benefícios:
    • Vale supermercado;
    • Auxílio combustível;
    • Seguro de vida;
    • Benefícios internos;
    • Prêmio assiduidade;
    • Alimentação no local.
  • Horário de Trabalho:
    • De terça a domingo, no período vespertino/noturno.

Para quem tem experiência em chapa e gosta de preparar burgers saborosos em um ambiente temático e divertido, essa vaga é a oportunidade perfeita!

 

Garçom – Contratação Fixa CLT

  • Salário: R$2.550 (inicial), com aumento para R$2.950 após 3 meses.
  • Benefícios:
    • Vale supermercado;
    • Auxílio combustível;
    • Seguro de vida;
    • Benefícios internos;
    • Prêmio assiduidade;
    • Alimentação no local;
    • Plano de saúde após 6 meses.
  • Horário de Trabalho:
    • De terça a domingo, no período vespertino/noturno.
    • Local: Bairro Jardim das Américas – Cuiabá, MT.
Leia Também:  Purê de batatas recheado com carne moída! Essa é uma maravilha de prato para servir no jantar!

Se você é comunicativo, gosta de interagir com o público e curte o universo nerd, venha fazer parte da equipe do Poltrona Nerd como garçom!

 

Como se candidatar?

Envie seu currículo via WhatsApp para o número (65) 98107-3366 e faça parte de um bar que une o melhor da cultura geek com uma experiência gastronômica única.

 

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