GOURMET
Presente em quase todas as padarias, aprenda a fazer Carolina Recheada
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Ingredientes para as carolinas
- 100g de farinha de trigo
- 100g de manteiga sem sal
- 1 pitada de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 100ml de água
- 3 a 4 ovos batidos levemente
Ingredientes para o recheio
- 200g de doce de leite
Ingredientes para a cobertura
Preparo das carolinas
- Leve a água para ferver.
- Acrescente a manteiga e espere derreter.
- Após a manteiga está derretida, acrescente os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar.
- Após estar fria, coloque a massa na batedeira e, aos poucos, coloque os ovos. Um de cada vez.
- Vá testando a massa (ela estará boa quando cair devagar do globo da batedeira).
- Coloque a massa num saco de confeiteiro e, numa forma forrada com papel manteiga, aperte o saco para formar as carolinas.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que estejam douradas e estufadas, (Para elas não murcharem, você precisa deixar no forno semiaberto até que esfriem).
Modo de Preparo do ganache
- Corte o chocolate em pedaços pequenos.
- Leve o creme de leite para ferver.
- Quando ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate picado.
- Tampe a panela por alguns minutos.
- Mexa bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme de leite. Reserve.
- Depois que a massa estiver fria, encha o saco de confeiteiro com o doce de leite e, com o bico, faça um pequeno furo na base da Carolina.
- Aperte para que saia o doce de leite.
- Cubra com a ganache e sirva como preferir.
Dicas do Cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
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Vagas abertas no Poltrona Nerd: venha trabalhar no bar mais nerd de Cuiabá!
O Poltrona Nerd – Bar, Games & Burger, o ponto de encontro dos apaixonados por cultura geek e boa gastronomia em Cuiabá, está com oportunidades de trabalho para quem quer fazer parte desse ambiente descontraído e cheio de personalidade.
Se você gosta de trabalhar com atendimento ao público ou na cozinha, confira as vagas disponíveis e os benefícios oferecidos!
Chapeiro – Contratação Fixa CLT
- Salário: A combinar
- Benefícios:
- Vale supermercado;
- Auxílio combustível;
- Seguro de vida;
- Benefícios internos;
- Prêmio assiduidade;
- Alimentação no local.
- Horário de Trabalho:
- De terça a domingo, no período vespertino/noturno.
Para quem tem experiência em chapa e gosta de preparar burgers saborosos em um ambiente temático e divertido, essa vaga é a oportunidade perfeita!
Garçom – Contratação Fixa CLT
- Salário: R$2.550 (inicial), com aumento para R$2.950 após 3 meses.
- Benefícios:
- Vale supermercado;
- Auxílio combustível;
- Seguro de vida;
- Benefícios internos;
- Prêmio assiduidade;
- Alimentação no local;
- Plano de saúde após 6 meses.
- Horário de Trabalho:
- De terça a domingo, no período vespertino/noturno.
- Local: Bairro Jardim das Américas – Cuiabá, MT.
Se você é comunicativo, gosta de interagir com o público e curte o universo nerd, venha fazer parte da equipe do Poltrona Nerd como garçom!
Como se candidatar?
Envie seu currículo via WhatsApp para o número (65) 98107-3366 e faça parte de um bar que une o melhor da cultura geek com uma experiência gastronômica única.
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