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Pesquisadores criam cerveja de bocaiuva com frutos colhidos no Pantanal de MT

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Motivado pela riqueza nutricional e relevância cultural da bocaiuva para as cidades do Pantanal mato-grossense, o professor do Instituto Federal de Mato Grosso (IFMT), campus Cáceres, Admilson Costa da Cunha desenvolveu uma cerveja de Bocaiuva. O produto é considerado inédito no Brasil e foi resultado da pesquisa de doutorado de Admilson no programa de Ciência e Tecnologia dos Alimentos na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).

Ele desenvolveu a pesquisa sob orientação do professor Cristiano Augusto Ballus. doutor em Ciência de Alimentos. Para proteger a invenção e garantir os direitos autorais do produto, o IFMT, por meio da Agência de Inovação Tecnológica e em conjunto com a UFSM realizou o depósito com pedido de patente no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

“O objetivo desta invenção foi a produção de uma cerveja adicionada de polpa de  bocaiúva com frutos colhidos em Cáceres, no pantanal mato-grossense. A cerveja apresenta características sensoriais únicas e com forte apelo cultural e regional”, afirma o professor Admilson.

Com o nome científico de Acrocomia aculeata, a bocaiuva é encontrada em florestas tropicais do Brasil em estados como Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, sendo amplamente espalhada pelas áreas de Cerrado. O seu fruto tem forte ligação com as culturas das comunidades nos territórios em que são colhidos em atividade extrativista.

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Nota do Enem amplia acesso ao ensino superior em 2026

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A divulgação do resultado do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem), no dia 16 de janeiro de 2026, abriu novas possibilidades para estudantes que pretendem ingressar no ensino superior ainda neste ano. Além de ser o principal critério de seleção para universidades públicas, por meio de sistemas como o Sisu, a nota do exame também é amplamente aceita por instituições privadas como forma alternativa de ingresso, dispensando o vestibular tradicional.

Em faculdades particulares, o uso da nota do Enem tem se consolidado como um caminho mais prático para quem deseja iniciar ou retomar a graduação. A modalidade permite concorrer a vagas em diferentes cursos, com processos simplificados e maior agilidade na matrícula.

Outro benefício importante é que o desempenho no Enem é requisito para programas federais de incentivo à educação, como o Fundo de Financiamento Estudantil (Fies), que possibilita o parcelamento das mensalidades, e o Programa Universidade para Todos (Prouni), responsável pela concessão de bolsas integrais e parciais em instituições privadas.

Além das políticas públicas, algumas instituições oferecem condições especiais para novos alunos que utilizam a nota do Enem, como descontos diretos nas mensalidades, facilitando o acesso ao ensino superior e reduzindo o impacto financeiro da graduação.

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Segundo a diretora da Faculdade Serra Dourada, Daiane Oliveira, o exame cumpre um papel fundamental na democratização do acesso à educação. “O Enem amplia as possibilidades de ingresso e permite que o estudante escolha a melhor forma de iniciar sua graduação, seja por meio de bolsas, financiamentos ou benefícios institucionais”, ressalta.

A orientação é que os candidatos fiquem atentos aos prazos e busquem informações diretamente nas instituições de interesse para conhecer os cursos disponíveis, as formas de ingresso com a nota do Enem e as condições oferecidas para novos alunos em 2026.

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